L'HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points, letteralmente «Analisi del Pericolo e Controllo dei Punti Critici») è un sistema di autocontrollo per le aziende, che hanno a che fare con la produzione, preparazione, somministrazione o vendita di alimenti, che previene i pericoli di contaminazione alimentare. Esso si basa sul monitoraggio dei punti della lavorazione degli alimenti in cui si prospetta un pericolo di contaminazione sia di natura biologica che chimica o fisica.Il nostro scopo è quello di individuare ed analizzare pericoli, mettere a punto sistemi adatti per il loro controllo e far adempire quindi agli obblighi sulla sicurezza nei luoghi di lavoro.
QUESTA E' LA NOSTRA MISSIONE!!!

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